byసూర్య | Fri, Jan 14, 2022, 01:56 PM

గుమ్మడికాయలో బీటా కెరోటిన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేసి ఒంట్లోకి చేరగానే విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. అరకప్పు గుమ్మడికాయ ముక్కల వల్ల మనకు రోజుకి కావలసిన విటమిన్ ఎ లభిస్తుంది. కళ్లు అందంగా కనిపించడానికి మరియు పునరుత్పత్తి అవయవాలు సక్రమంగా పనిచేయడానికి విటమిన్ ఎ అవసరం. కొన్ని క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఇవి సహాయపడతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. బీటా కెరోటిన్‌తో పాటు, గుమ్మడికాయలో విటమిన్ సి, విటమిన్ I, ఐరన్ మరియు ఫోలేట్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అన్ని రోగనిరోధక వ్యవస్థలను బలపరుస్తుంది. అందువల్ల ఇన్ఫెక్షన్స్ రాకుండా కాపాడుతుంది. గుమ్మడికాయ ముక్కల్లోని పొటాషియం కూడా రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఫలితంగా పక్షవాతం వచ్చే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది. గుమ్మడి గింజల్లో చాలా మినరల్స్ ఉంటాయి. కొలెస్ట్రాల్ లాంటి మొక్కల స్టెనాల్స్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి మంచి కొవ్వు స్థాయిలను పెంచుతాయి. గుమ్మడికాయలో పీచు ఎక్కువగా ఉంటుంది. సమస్యలు తక్కువ. ఇలా చేస్తే త్వరగా ఆకలి వేయకుండా, బరువు పెరగకుండా చూస్తుంది. పీచుతో మలబద్దకాన్ని కూడా దూరం చేసుకోవచ్చు. గుమ్మడి గింజల్లో ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమినో యాసిడ్ ఉంటుంది. ఇది సెరోటోనిన్ అనే రసాయనం ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. సెరోటోనిన్ మంచి నిద్రను ప్రోత్సహిస్తుంది.